39,00 €
Descrizione
Ritonda
Carmenere Piave D.O.C.
VITIGNO: Carmenère in purezza
FORMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
ZONA DI ORIGINE: Roncadelle di Ormelle (Treviso)
PERIODO DI VENDEMMIA: Ultima decade di Settembre
RESA DI UVA: 110 ql/ha
VINIFICAZIONE: Macerazione in vasca inox 25 gg; Affinamento 90% in vasca inox,10% in botte di rovere per 90 gg
CARATTERISTICHE ANALITICHE:
– TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO: 12 %
– RESIDUO ZUCCHERINO: 0,4 g/l
– ACIDITA’ TOTALE: 5,4 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C
ABBINAMENTO: Cacciagione, arrosti,grigliate ed insaccati
